in

Men-sruput Kopi Terbaik Nusantara

Yogyakarta | Berbekal sendok bulat layaknya sendok sup, para juri tampak begitu seirus dalam mencicipi 239 sampel kopi yang disajikan oleh panitia Jogja Coffee Week #2 pada tanggal 15-17 Agustus 2022 di Hotel Galuh Prambanan lalu. Melalui indera pengecapnya, Para juri mulai mencari kadar terbaik dari kopi-kopi tersebut, mulai dari rasa, aroma, tingkat keasaman, tingkat kemanisan, sampai pada tingkat ketebalan kopi dan mengukurnya dalam bentuk angka sehingga menemukan nilai yang tepat untuk kopi tersebut. Dalam menilai seluruh sampel kopi yang ada, juri terbagi menjadi 2 (dua) kelompok, yaitu; kelompok robusta yang dipimpin oleh PUSAT PENELITIAN KOPI DAN KAKAO (Puslitkoka) jember dan kelompok Arabika merupakan pemegang sertifikat Q Grader Indonesia (ahli cita rasa kopi arabika).

Kompetisi Kopi Terbaik Nusantara yang pertama kali diadakan oleh Komunitas Kopi Nusantara bekerja sama dengan Medialink Internasional ini akan menentukan 15 kopi terbaik Nusantara yang akan dilelang pada acara puncak Jogja Coffee Week #2 di JOGJA EXPO CENTER (JEC) pada tanggal 2-6 September 2022. Menurut Ketua Panitia Rahadi Abra, bahwa kopi yang terpilih merupakan hasil penilaian dari para juri yang berkompeten, kita akan sajikan untuk umum selama event berlangsung dan kita lelang secara terbuka.

Dalam 239 sampel kopi tersebut, terdiri dari 3 (tiga kategori) kopi yang dilombakan, yaitu; Kategori Arabika Wash sebanyak 67 sampel, Kategori Arabika Dry sebanyak 80 sampel, dan Kategori Robusta Dry sebanyak 90 sampel. Dari masing-masing kategori akan diambil 15 terbaik nusantara, dan berikut daftar yang masuk 15 kopi terbaik nusantara :

15 KOPI ROBUSTA TERBAIK
JOGJA COFFEE WEEK #2

NoKode NamaDaerahScore
1RN08Fery CahyadiKarawang83,52
2RN14Suhendargarut83,33
3RN72Wiliam Rumenta genjong blitar83,45
4RN71Khamidinsemarang83,63
5RN16Fery Frans S tirtoyudokebun atas83,88
6RN19Jofy Yusfandrikkebun tebu lampung84,05
7RN77Yahya Jaka Supriyantogambang semarang84,82
8RN80Eko Dian SurahmatDusun Sirap Semarang84,92
9RN87Farida Dwikarangkobar banjarnegara83,86
10RN37Mustofakemloko temangguung84,35
11RN33Rini Elisa WijayantiTaji malang83,38
12RN49Dodik Ydiantoroselogriyo magelang83,27
13RN76Heru Sburung dinang pagar alam84,43
14RN75Yusi HariadiPagar alam sumsel83,52
15RN40Muflih Amirsilurah batang83,33

15 ARABIKA WASH TERBAIK
KOMPETISI KOPI TERBAIK NUSANTARA JCW#2

NoKodeNamaAsalScore
1AW01PT. Hasil Naga HijauBondowoso80,083333
2AW05ArmiyadiTakengon Aceh81,66666667
3AW09Suhendargarut80,25
4AW14Ravi Wibowocigedug, garut80,66666667
5AW17Rahmadsyahkampung telege atu aceh80,41666667
6AW20Ikhsanudinbanjarnegara80,25
7AW21Hasanuddinmenjangan aceh80,41666667
8AW25Rasyid Assaf Dangoransipirok80,416667
9AW38Alfan Syuri SyamKalosi Bella Tandilo80,91666667
10AW39MuharirTakengon Aceh80,75
11AW44Sisola Coffee SpecialtyLatimojong sulsel81
12AW45Iwan PurnamaSukarami Benermeriah80,5
13AW47Jarnawi ArigaSeni antara benermeriah81
14AW62Ivan Adiantoratamba banjarnegara80,25
15AW65Brigita MBTo Yasa Akung Toraja Utara81,083333

15 ARABIKA DRY TERBAIK
KOMPETISI KOPI TERBAIK NUSANTARA JCW#2

NoKodeNamaAsalScore
1AD07M. Fikri Shobarikupang NTT81,5
2AD19Nick Setiadibatursari81,5
3AD22Edi Harmantosungai penuh jambi80,91666667
4AD25Igods Gabryaldoperindingan toraja81,25
5AD26Sabarwinpantan terong aceh81,66666667
6AD28Eko Anfiyantosindoro temanggung82,08333333
7AD32martien liandopagar alam80,8125
8AD33Teluk Gayo Farmbies aceh tengah81,75
9AD42SupriyantoSolok Sumbar80,66666667
10AD54Sisola Coffee SpecialtyLatimojong sulsel81,58333333
11AD63Christiangarut jabar80,6875
12AD66Ivan Adiantoratamba banjarnegara80,75
13AD68Klaus Rikardo siburianAtu Gajah Aceh81,58333333
14AD75Wahyu Setionosindoro temanggung81,125
15AD80I Made RatayasaDesa Belantih Bali80,8125

Selain itu, Ketua Komunitas Kopi Nusantara Wisnu Birowo mengharapkan dengan kompetisi ini, petani terus tumbuh dan semangat dalam menghasilkan kopi-kopi terbaik. Dan dapat menumbuhkan ekosistem ekonomi rantai kopi nasional, sehingga semua pelaku kopi dari hulu ke hilir bisa merasakan manfaatnya Bersama. “Pada tanggal 2-6 September nanti di JEC, kita sudah sediakan satu booth khusus untuk menampilkan 239 sampel kopi dari seluruh Indonesia, dan pengunjung bebas untuk mencicipi kopi-kopi tersebut. Untuk 15 kopi terbaiknya, kita lelang semua”, tambah Wisnu Birowo. (rls)

What do you think?

Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published.

GIPHY App Key not set. Please check settings

    Supermarket Produk Nasional Rintisan Diaspora Indonesia Diresmikan di Lynnwood, Amerika Serikat

    Kapasitas Jurnalis Menuju 3 Zero HIV Aids 2030